フードテックベンチャーのDAIZ株式会が2億円の資金調達を実施

DAIZ株式会社（以下「DAIZ」）は、株式会社鹿児島銀行（以下「鹿児島銀行」）から2億円の資金を調達したことをお知らせする。DAIZはフードテックベンチャーであり、特許技術「落合式ハイプレッシャー法」を用いて、機能性や栄養価の高い植物肉「ミラクルミート」を開発・製造している。

鹿児島銀行は、アグリクラスター向けの支援に注力し、地域の基幹産業である1次産業をはじめとする産業群に対する支援を行っている。また、長期投資にも取り組み、地域経済の活性化や新たな協業、イノベーションの創出を支援している。

DAIZは「落合式ハイプレッシャー法」をコア技術としたフードテックベンチャーであり、環境負荷の小さい次世代植物性食品「ミラクルミート」「ミラクルエッグ」を通じて、持続可能な社会の実現を目指している。ミラクルミートは肉や魚と植物肉を一緒に食べることを提唱し、ハイブリッド戦略を展開している。

DAIZは現在、多くの企業との協業や海外マーケットへの積極的なアプローチを推進しており、鹿児島銀行からの資金調達を通じて、国内外でのミラクルミートの供給拡大や新工場の建設などに取り組んでいく予定である。