サンフランシスコでマルチブランドレストランコンセプトを展開しているLocal Kitchens、シリーズBラウンドにて4,000万ドルの資金調達を実施
uniqorns編集チーム 2024.06.25
Local Kitchensは、General Catalystが主導する新しいシリーズBの資金調達で、4,000万ドルを調達した。
Local Kitchensは、サンフランシスコを拠点とし、地元のレストランと全国的に知られるシェフの料理を提供するテックエンエーブルドのマルチブランドレストランコンセプトを展開している。同社は、クラウドキッチンやゴーストキッチンと同様の形式で運営しており、デジタルフォーマットを開発して複数のブランドのモバイルアプリ注文を一つのキッチンから管理している。同社は、12のレストランを運営しており、従来のレストランに比べて1人あたりの売上時間当たり50%もの売上を達成している。
Local Kitchensは、シリーズAラウンド以降、5倍の成長とユニットレベルの収益性を達成しており、サンフランシスコベイエリアの家庭の10分の1が彼らのサービスを試している。彼らは、サンフランシスコでSushirritoやBoba Guysなどの地元ブランド、およびニューオーリンズのサンドイッチショップTurkey and the Wolfの創設者であるMason Herefordなどの全国的に認知されたシェフと協力している。
Local Kitchensは、この資金調達を活用して、ロサンゼルスやカリフォルニア以外の新しいコミュニティに進出する予定である。
